【台灣真好】大年初三 – 東港黑輪 @ 三月 • 微風

一開始我們並不是真的要奔到東港。

過年期間，我爹的氣喘毛病也沒停歇，聽說屏東天氣晴朗溫暖，妹妹就提議去屏東的花果精靈博覽會走走，曬曬太陽也許對氣喘有些幫助。

一家人快樂地奔到屏東，所謂的博覽會，其實也不過是在台糖農場外面搭上幾個棚子，再找來攤販弄個 “美食中心”，哎，這些就甭提了。

失望之餘，我娘忽然想到，不如去東港魚市走走，順便買點我爹超愛的旗魚黑輪和雙糕潤吧。

反正都到屏東了，有得好東西吃，哪有放過的呢？

東港來過幾次，不過這個赫赫有名，每到鮪魚季就要擠爆的「華僑市場」，可還是頭一回。大年初三的人潮依然不少，循著人群，很快就找到有名的黑輪攤。

排隊當然是免不了的，套句朋友說過的話，有人排隊的店總是比較不容易踩到地雷。一邊耐心等候，一邊看著熟練俐落的製作過程，一點也不覺得無聊。

新鮮的魚漿包著切片的水煮蛋，在油鍋中滾個幾圈定型後，就可以撈起備用。攤子上擺了許多種的魚漿製品，甜不辣，黑輪，魚蛋，福州丸等等，可以任選自由搭配。

胡椒鹽的鹹酥香味一直盤繞著，忍不住要趁熱來一口。試了之後，我比較喜歡的是甜不辣，口感特別Q而有嚼勁，黑輪嚐來柔軟，旗魚味道比較濃厚，據說裹上餛飩皮的福州丸也很特別，光是造型就夠花俏啦。( 可惜沒拍到照片 ~ )

東港有三寶：黑鮪魚，櫻花蝦，和油魚子。不過最近又換了口號，東港有新三寶：肉粿，黑輪，和雙糕潤。

這回是沒機會嚐肉粿了，不過，雙糕潤可不能錯過，這是我爹的每回必買之物。小攤子上擺滿了超過 10 種口味的雙糕潤。這種切成小長條型的中式點心，以黑糖為底，搭配一層不同口味的糯米雪片，高壓蒸製而成，口感類似甜年糕，至於到底有多好吃… 老實說，我個人不愛年糕，連帶地也不太欣賞雙糕潤，不過我爹娘可是讚不絕口，都說來了東港可千萬別忘了這個伴手禮。

曬了太陽，也嚐了東港新三寶中的兩寶，我爹的氣喘依然不時發作，但是想到那天下午一家人牽手在華僑市場裡，熱騰騰的香氣縈繞四周，就覺得真是滿足啊。