三月 • 微風

在開始計劃這趟旅程時，滿腦子想的其實全都是吃吃喝喝的事。

在抵達東京的第一晚，在旅館安置妥當後，便請櫃檯人員指引距離最近的一家天狗居酒屋。在吃了蕎麥麵配丼飯等等，先暖暖胃之後，三個人便直攻附近大樓地下室。

印象中新宿南口的天狗並不是這一家，不過因為這幾年南口的變化太大，已經記不起原先的正確位置，夜晚的天氣有點冷，加上酒蟲已經群起作怪，於是決定放棄尋找，今晚就在這兒吧！

在日本這個習慣團體活動的國度裡，下了班的都會男女的社交活動，學生社團聚會或是三兩好友相聚，居酒屋通常是最好的選擇。高朋滿座的情況下，就在 B2 的角落邊兒，我們被安排和三個時髦女孩合併一桌。

按規矩，先看酒單。小K 點了一杯天狗自釀的梅子沙瓦，我和小 C 則決定試試浦霞(宮城)的純米酒。

接著是下酒菜。咦，翻遍菜單，就是不見揚湯豆腐，這可是我最愛的一道，那先經炸過爾後浸漬在柴魚醬湯裡，外皮黏Q，內則綿嫩的豆腐，沾上些許羅蔔泥，清爽而滋味鮮，怎麼能錯過？於是招手詢問。

啥米？目前已經不供應這道菜了… 紮著兩個小辮子的年輕女孩兒快速的翻著菜單，推薦其他的豆腐料理，我的心底卻有點刺痛：『這種經典菜色，竟然也會被撤換？』

有點悶悶不樂的。不過，還是點了另一款厚片炸豆腐來代替，當然，雞肉串、雞肉丸子、烤軟骨、關東煮等等，這些下酒菜也不能少，就先各上一份吧。





我開始回想從前在居酒屋鬼混的種種，有幾個必點的菜色:

揚湯豆腐
唐揚雞翅
Cheese 焗馬鈴薯
唐揚花枝圈
骰子牛排
烤雞肉丸子
馬鈴薯煮肉
烤雞肉串
日式炒麵
烤香魚



天狗的菜單大幅更動，從前必點的幾道小菜已經消失，看來想要回味往事，這一夜是要失望了，真是有點令人沮喪哩。

所幸，那向來熱絡而輕鬆的氛圍，還是如同過往，並沒有稍稍減弱。在高分貝的笑鬧聲中，年輕女孩為我們送來酒飲。

我喝過的梅子沙瓦，無論是酸甜度及攙水和氣泡的比例，始終還是以天狗的表現最佳，尤其是沉底的那顆青梅，濃烈的酒味兒，直叫小K 和小C皺緊了眉頭，我則是在旁呵呵大笑，誰會想到那麼容易入口的沙瓦，竟會搭配幾乎超過 20 度酒精的青梅？想起從前在嚴冽的冬夜，總是在睡前要來這麼一顆酒漬青梅，讓那股熱氣從腹裡直燒到喉口，全身暖暖的，才好入眠。

( 原來就是這樣豢養酒蟲哩 ~~ )

浦霞的吟釀，似水又光澤如絲，去年秋天嚐過之後，那股微微酸氣夾著果香味兒，就直落在心坎，這會兒在天狗的酒單裡瞧見浦霞的純米酒，當然得試試才行。

天藍果凍色的冷酒瓶送來時，我們同聲直呼真是 Cute 了！小C 是個美麗可愛的小酒鬼，有她一同細抿這款充滿果香的小酒，380 ml 根本就是連解渴也稱不上！

於是又挑了一款，天狗 原產 本釀造生酒。




不愧是號稱是本家自豪款，從輕巧的杯中透出來的光澤就異常晶亮，一口飲下，彷若瓊漿玉液般的柔順，輕輕地在喉間滑過，深吸一口氣，一股清新的花香帶著些微米香，充盈鼻息之間，細細嚥下數回，酒體的勁道卻也不顯清淡。這真的只是本釀造生酒嗎？我以為喝的是吟釀！

懷著興奮的心情，我們痛快地啃起烤軟骨，分食關東煮，很快地便把下酒菜一掃而空，情緒也高昂到極點。

隔壁三個時髦女孩不停的嘻笑高談著，手上的煙也沒停過，煙霧飄渺之間，我們的身上也沾惹不少。受不了尼古丁的苦毒，便決定離開，和天狗說再見。

回到地面上，冷風迎面襲來，三個紅著臉龐熱了身子的台灣女子，笑笑鬧鬧的走在新宿街頭，心滿意足的迎接東京的第一夜。就在跨越馬路的那刻，我回頭再看了一眼那個閃亮的招牌：

Enjoy！天狗


天狗日文網站: http://www.teng.co.jp/topics/index.html

2004.03.10