三月 • 微風

書名：一天一顆巧克力，健康又苗條！ A Chocolate a day，keeps the doctor away！

作者：約翰亞許頓 John Aston
蘇西亞許頓 Suzy Aston

譯者：朱衣




無意中翻了這本書，越看越覺得有意思，於是摘錄一部份和大家分享：

『巧克力 – 健康食物？ 怎麼可能有東西這樣甜蜜，又可口，又好到成為健康食物？
事實上，巧克力含有豐富的纖維、礦物質、維他命、以及抗氧化成分，是最天然的健康食品，只要吃的節制，不但能保持標準體重，還能讓心臟科醫生離你遠一點。』

是想將罪惡合理化嗎？我忍不住繼續翻下去。

『盡情享受巧克力的美味 --以一塊單純的巧克力來說，在品嚐時，首先要將巧克力含在口中一陣子，品嚐一下巧克力最初的風味與香氣，接著咬一口巧克力，慢慢嚼一陣子，讓巧克力的第二種香味散發出來，然後讓巧克力整個在你口中舌尖散發開來…』

這是巧克力的品嚐方法？沒錯，高檔貨就是要這樣慢慢感受，跟喝紅白酒沒啥兩樣，同樣令人沉醉其中難以自拔。

『陶醉的美味 -- 巧克力含有一種苯乙基胺，稱作 PEA ( Phenylethylamine )， 這種特殊的物質，屬於一種叫做腦內嗎啡 ( Endorphon ) 的化學元素，會對腦部產生刺激作用，這樣的成分進入血液中，類似腦內嗎啡的化學成分就會讓情緒高亢起來，創造一種積極的能量，產生幸福與陶醉的感受，這種感覺跟跑步後的快感很相似，能增加我們的能量，促進心智靈活 …』

看到沒有看到沒有？ 要幸福要快樂，來顆巧克力就能辦到。這種理論我絕對贊成，常常工作到很沮喪，或是筋疲力竭提不起勁時，我總是喜歡蹲在辦公室的小冰箱前，打開珍藏的好貨，有時是法芙那，有時是日本口味的明治，最近常進補的則是 Clair 親手精製的上等貨，無論是哪一種，塞下一顆，都能讓疲憊的身心暫時得到舒緩。

( 當然，一顆往往是不太夠啦 )

『巧克力同時含有另外兩種重要的保持健康元素：鈣、鎂… 吃巧克力是跟身體保持自然平衡的秘方，可能比吃礦物質補品還要來的好… 』

根據研究，巧克力內含豐富的鎂和鈣，不但是有利身心的礦物質，還能舒緩女性經期的不適症狀。嘿嘿，這下子，吃巧克力可是一點也不罪惡唷。

不過作者也強調，並不是坊間所有的巧克力都是有益身體健康，要盡量挑選以可可脂含量較高，並且少糖少花樣的巧克力才行，換句話說，越高檔的純巧克力，對身體越好。

雖然把吃巧克力完全合理化，不過最後的這條但書可是令人有些卻步，高檔貨也不是天天都能享用的起，若要推算回來，想要幸福快樂又健康，還是得靠偉大的曼尼兄才行。

寫了半天，也眼花撩亂腰酸背痛了，還是先來顆巧克力吧 ~~~