三月 • 微風

最近幾個月，事情多如牛毛，瑣碎繁雜的逼人快喘不過氣。

一直很想如同以往，每天工作之前先沖一壺好茶，我總戲稱那是用來『清醒解悶，安神定魂』的茶，喝了這樣的一杯茶，一天才能算是真正的開始了。

只是，一旦又慌又急又忙亂的時候，連五分鐘的時間都顯得重要，更別提靜下心來沖一壺茶的心情了。

於是，有時是冰箱裡的礦泉水，有時是早餐店裡甜膩的奶茶，反正隨手就是咕嚕咕嚕一大口，配上兩顆維他命，立即開始忙碌並且茫然的一天。

這樣的心情並不好受。一點也不閑適自在，完全違反我的工作原則。

每天這樣匆忙慌亂，連為自己泡一杯茶的情緒都沒有，怎麼可能把工作處理的多如意呢？

直到那天，老同學回嘉義娘家渡假，為我寄來幾包福義軒的手工蛋捲。 





收到包裹的時候，當然是驚喜萬分。一來是想念福義軒的蛋捲已久，只是苦無機會去嘉義排隊，再者，老同學的貼心情誼，自然是感動不已啦。

自從去年吃過福義軒的手工蛋捲之後，那厚實而充滿蛋香的口感，讓我從此對【喜年來】或是【可口】再也提不起興致。

既然能成為網路上口耳相傳的人氣商品，自然是有特殊過人之處。在我看來，用料新鮮自然，確實是值得拍拍手的，例如我特愛的機能素蛋捲，強調以未施打抗生素的雞隻，所產的雞蛋為主要原料，並且選用鮮奶煉製的奶油，來代替一般西點常用的人造奶油，在健康考量上，就遠比別人多拿了幾分哩。



這還不算數，吃過才能見真章。福義軒的手工蛋捲，無論是哪一種口味，蛋捲的厚度都要比別人的多上幾乎一倍。也難怪口感特別濃郁而紮實，加上因為比一般蛋捲厚實，吃的時候比較不會碎片掉的四處都是，往往一根又接著一根，讓人難以鬆口，真的！

這樣充滿心意的蛋捲若是佐配白開水，真是要天打雷劈了。站在茶水櫃前，東翻西翻，翻出了從銀座三越帶回、一直捨不得喝的秋茶。

既捨不得送人，也捨不得自己喝，是想怎樣？要等茶都發霉了，才甘願嗎… 我不禁在心底埋怨自己。

煎茶總有一股海苔香氣。多年前住在東京時，每回踏入住處附近的百貨公司一樓，遠遠就能聞到正在烘焙煎茶的特殊氣味，和台灣茶的清香完全不同，而是一種說不出的青草或是莫名腥味的奇異味道。

後來才知道，這就是所謂的海苔味兒。

不論是什麼味，只要多飲幾次煎茶，很快就會習慣並且愛上那入口圓潤而澹然的味道，不張揚，不搶味，似乎和任何食物、甜點都很適合，甚至是吃個迴轉壽司，也得靠煎茶來中和清除餘味，而且沖泡簡單快速，隨手扔個茶包，往牆邊熱水龍頭一壓，就是吃壽司的好伴侶。

雖然今天吃的不是壽司，但是用煎茶來配蛋捲，似乎也是不錯的選擇。

錯過一年的【秋旬新茶】，留到現在才開封，其實已經有些遲了，不過不打緊，聞起來的香氣依舊清新而帶著微微的青草味。 取一茶匙的茶葉，放入已經燙熱的【有田燒】茶壺裡，80度的熱水直沖而下，30 秒內立即倒出…

我循照一般日本茶的沖泡方式，小心翼翼的為自己沖了一杯清淡爽口、泛著淡淡海苔香氣的秋茶。

抿一口秋茶，配上手工蛋捲，明明各自是很單純的東西，我的心情卻有說不出的複雜。站在窗前看著路邊的菩提樹，枝葉微微發黃，微風輕輕吹過…

一年容易又秋天了吧？ 我又開始無病呻吟似的感嘆了起來。



關於手工蛋捲：
1. 福義軒餅店： http://www.fuyishan.com.tw/
2. 個人推薦的口味：機能素蛋捲、芝麻蛋捲、抹茶蛋捲
3. 怎麼買：可以直接向福義軒公司訂購宅配，也可以親自去店面排隊，網拍上也有許多代購的賣家。
4. 這次同學寄來的是家庭號的包裝，只限店面現場購買，宅配品都是禮盒包裝，以避免碰撞而變成雪花片片。